Şekerleme

Malzemeler

(20 adet)

• 3 su bardagi un (elenmis)

• 1 çay bardagi zeytinyagi

• 100 gram tereyagi (oda sicakliginda yumusatilmis)

• 1 çay bardagi yogurt

• 1 Adet yumurta

• 1 çay bardagi tozseker

• 1 çay kasigi karbonat

• Yarim adet limonun suyu

• 1 su bardagi ceviz (iri dövülmüs)

• 1 çorba kasigi

• tarçin

• 3 çorba kasigi tozseker

• 4 çorba kasigi pudrasekeri

Yapılışı

Unun ortasini havuz seklinde açin. Zeytinyagi, tereyagi, yogurt, yumurta ve tozsekeri katin. Karbonati, limon suyunda eritip kabartin ve unun ortasindaki malzemeye ilave edin. Bütün malzemeyi ayni yöne dairesel hareketlerle karistirarak una yedirin. Düz ve unlu bir yüzeyde hamur özlesene kadar yaklasik 5 dakika yogurun. Üzerini mutfak havlusu ile örtüp, 15-20 dakika dinlendirin. Ceviz, tarçin ve tozsekeri harmanlayin. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparip, 10 cm. çapinda açin. Hamurun ortasina hazirladiginiz harçtan bir çorba kasigi koyup, yarim ay seklinde kapatin. Kenarlarini tirtikli hamur biçagi ile keserek düzeltin ve yaglanmis firin tepsisine yerlestirin. Önceden isitilmis 170 derece firinda üzerleri kizarmadan yaklasik 30-35 dakika pisirin. Ilininca üzerlerine pudrasekeri serpip, servis yapin.