Keleçoş

MALZEMELER

• 1 su bardağı bulgur

• 1 su bardağı nohut

• 1 kg kuru soğan

• 2 kaşık tereyağı

• 100 gr. Kıyma

• tuz

• karabiber

• nane

• 4 su bardağı et suyu

YAPILIŞI:

Soğan doğranır tereyağında kavrulur. Haşlanmış nohut et suyu ilave edilir. Kaynamaya bırakılır. Kıyma tuz karabiber ile yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Tencereye ilave edilir. Bulgur konur. 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocaktan indirilir. İnce kıyılmış taze soğanla yoğurt ilave edilir. Üzerine kızdırılmış naneli yağ gezdirilir.